果蔬气调保鲜技术的发展现状

作者：黄良; 刘全祖; 沈祖广; 郭蕊; 俞朝晖; 陈广学

来源：农业与技术, 2018, 38(03): 163-166.

DOI：10.11974/nyyjs.20180329071

• 气调
• 水果
• 蔬菜
• 保鲜

本文介绍了果蔬气调保鲜技术的发展历程,简单叙述了果蔬气调保鲜技术的分类,分析了果蔬气调保鲜技术的研究现状,并对果蔬气调保鲜技术的发展趋势作了展望,以期为气调保鲜技术的进一步发展提供参考。

• 单位
  深圳市裕同包装科技股份有限公司; 华南理工大学