西安市居民膳食磷摄入与高血压罹患的关联性研究

作者：汪丽娜; 王晓艳; 姜红; 杨晨; 何一锴; 张玮^*; 马茂^*

来源：中国食物与营养, 2020, 26(12): 80-85.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.12.011

• 膳食
• 磷
• 高血压
• 影响因素

目的:研究西安市居民膳食磷摄入状况及其与高血压罹患的相关关系,为制定高血压综合防治策略提供科学依据。方法:于2019年1月调查西安市某社区18岁以上在该地居住6个月以上的居民共1 474人,采用健康危险因素问卷和膳食频率调查表获取个人基本信息、膳食磷摄入及高血压患病情况。通过单因素分析和多因素Logistic回归模型,探讨膳食磷摄入和高血压患病的影响因素及相互关联。结果:西安市成年人高血压患病率为27.1%,其中男性为30.9%、女性为22.7%。调查对象膳食总能量和磷的日均摄入量分别为(2 260.1±866.0) kcal/d和(1 404.1±646.2) mg/d。性别、文化程度、家庭人均月收入、体重指数(BMI)和饮酒均会影响高血压患病和膳食磷日均摄入量。多因素回归分析结果显示,调整以上混杂因素及膳食因素后,膳食磷摄入与高血压罹患风险正相关,磷摄入最高分位组的高血压患病风险是最低摄入组的1.86 (95%CI:1.01～3.46)倍。结论:西安市成人膳食磷摄入量与高血压罹患风险的增加相关,适量降低膳食磷摄入量对高血压防治具有重要意义。

• 单位
  西安交通大学; 西安交通大学第一附属医院; 公共卫生学院