三叶木通营养成分与深加工研究进展

作者：刘婷; 卢萍; 朱志国; 李娜

来源：现代农业科技, 2019, (03): 35-37.

• 三叶木通
• 营养价值
• 贮藏
• 深加工

三叶木通是一种药食两用的绿色水果,富含多种营养物质,且药用价值丰富。本文对三叶木通果实的营养价值、贮藏和加工特性等进行了综述,并进行了研究展望,以期为三叶木通的开发利用提供参考。

• 单位
  芜湖职业技术学院; 安徽师范大学; 生命科学学院