UPLC-MS/MS法测定鸡蛋中17种硝基咪唑类药物及代谢物

作者：尹青春; 谭高好; 邓浩^*; 潘永波; 张容鹄; 徐彬

来源：食品工业, 2021, 42(04): 483-487.

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 鸡蛋
• 硝基咪唑
• 代谢物

建立超高效液相色谱-串联质谱结合内标法测定鸡蛋中17种硝基咪唑类药物及其代谢物的方法。样品经1%甲酸乙腈提取,经C18吸附剂净化,以ACQUITY UPLC BEH C18 (1.7μm, 2.1 mm×100 mm)色谱柱分离, 0.1%甲酸水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱,电喷雾正离子模式(ESI+),多重反应监测(MRM)扫描,洛硝哒唑内标法定量,其他16种硝基咪唑类药物及其代谢物采用外标法定量。结果表明:17种目标化合物在1.0～100 ng/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数r≥0.999 0,在3个不同浓度添加水平下,平均加标回收率为73.1%～117.7%,方法RSD为0.6%～6.5%,检出限为0.003～0.115μg/kg,定量限为5.0μg/kg。该方法具有净化效果好、操作简单、准确快速的特点,适用于大批量鸡蛋样品中17种硝基咪唑类药物及其代谢物的检测。

• 单位
  海南省农业科学院农产品加工设计研究所; 海南省食品检验检测中心