北京市零售鸡肉标本中弓形杆菌污染初步分析

作者：王敏; 顾一心; 梁昊; 付燕燕; 何利华; 张建中; 张茂俊

来源：疾病监测, 2016, 31(12): 1050-1054.

• 弓形杆菌
• 培养及鉴定
• 鸡肉

目的了解北京市零售鸡肉标本中弓形杆菌的污染情况。方法随机购买北京地区6个农贸市场零售鸡肉样本60份,应用驱动增强双孔滤膜法对鸡肉样品进行弓形杆菌的分离培养,利用多重PCR及16S rRNA、rpo B基因测序的方法进行菌株及菌种鉴定。结果 60份零售鸡肉样本弓形杆菌的检出率为73.33%(44/60)。44份阳性标本中,共获得125株弓形杆菌分离株,其中以嗜低温弓形杆菌为主(91.20%),其次是布氏弓形杆菌(8.00%),斯氏弓形杆菌(0.80%)。两种及以上菌种混合污染率为15.00%(9/60)。结论驱动增强双孔滤膜法可有效分离肉类样本中弓形杆菌。本地区零售鸡肉样本中弓形杆菌污染严重,鸡肉中嗜低温弓形杆菌的污染高于布氏弓形杆菌。

• 单位
  传染病预防控制国家重点实验室; 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所