179种植物叶中β-胡萝卜素含量分析

作者：郭圣茂; 赖晓莲; 邱业先; 彭仁; 杜天真

来源：林产化学与工业, 2007, (02): 92-96.

• 亚热带植物
• β-胡萝卜素
• 纸层析

为探索新的植物β-胡萝卜素,采用纸层析法对分属52科的179种亚热带植物鲜叶中的β-胡萝卜素含量进行了分析。结果表明:β-胡萝卜素含量低于20.0mg/kg的植物有69种,介于20.0～50.0mg/kg的植物有88种,高于50mg/kg的植物22种;在52科植物中,竹亚科和壳斗科植物叶中β-胡萝卜素含量较高,其中含量最高的是板栗,为67.75mg/kg,具有较高的研究和开发价值。

• 单位
  江西师范大学; 江西农业大学; 园林与艺术学院; 生命科学学院; 北京林业大学; 苏州科技大学