浅析烹饪中食品添加剂的合理使用

作者：刘必红

来源：现代食品, 2023, 29(22): 159-161.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.22.051

• 烹饪
• 食品添加剂
• 使用方法

在烹饪中合理使用食品添加剂，可以提升食品的营养价值，帮助人们摄取一些身体所需的微量元素。然而，若过量使用食品添加剂，会对食品的口感、质量以及人们的健康带来严重影响。基于此，本文介绍了食品添加剂的相关内容，并结合现阶段烹饪中食品添加剂使用中存在的问题，探究了合理的使用方法，以供参考。