食品理化检验中样品前处理技术的应用

作者：郑丽云

来源：中外女性健康研究, 2018, (14): 191-192.

• 食品理化检验
• 样品前处理技术
• 应用价值

目的:探析食品理化检验中样品前处理技术的应用。方法:将微波消解技术作为食品理化检验中的样品前处理技术,汇总应用过程中存在的问题,总结出一种操作简单、经济性强、准确度高的样品前处理技术。结果:在食品理化检验中样品前处理中运用微波消解技术,可控制微波消解的时间、温度和压力,也可有效控制试剂量的选择,避免出现赶酸现象。通过对砷元素的预还原,可降低赶酸形成微量损伤的发生率,简化操作步骤,提升整体检测效率和稳定性,优化检测结果。结论:微波消解是一种简单、经济、快速、稳定的食品检测前处理方法,在食品理化检验中样品前处理中有非常重要的临床应用价值,可提升检测效率和检测结果的稳定性,值得推广。