薄层色谱与表面增强拉曼光谱联用快速检测辣椒油高脂肪基质中的苏丹红

作者：佟蕊; 齐颖; 扈晓鹏; 符云鹏; 方国臻; 王硕^*

来源：中国食品学报, 2019, 19(06): 223-229.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2019.06.026

• 苏丹红Ⅰ～Ⅳ
• 薄层色谱(TLC)
• 表面增强拉曼光谱(SERS)
• 辣椒油
• 检测

建立了薄层色谱(TLC)与表面增强拉曼光谱(SERS)联用快速检测辣椒油中苏丹红Ⅰ～Ⅳ的方法。用薄层色谱法将苏丹红标准溶液、辣椒油经固相萃取(SPE)后的待测溶液分别进行薄层色谱分离,滴加金纳米棒(GNRs)增强基底后采用拉曼色谱仪检测,利用WiRE 3.4进行光谱收集和基本处理,Origin 8.5.1软件进行数据分析。在最佳的薄层色谱板、拉曼基底及基底的滴加次数条件下,苏丹红的检出限在1 mg/kg以下,实现了高脂肪基质中苏丹红Ⅰ～Ⅳ的快速、灵敏检测,为现场快速检测苏丹红提供了可靠方法。

• 单位
  天津科技大学