油脂发酵对我国油脂资源的贡献潜力

作者：赵宗保

来源：第四届全国发酵工程学术研讨会.

• 油脂发酵
• 油脂资源
• 食用油

油脂既是构成和维持生命活动的基本物质,也是重要的食用资源和工业原料,具有广泛的应用价值.根据农业部公布的统计数据:2004年我国植物油净进口670万吨,成为全球最大食用油进口国.2005年食用植物油净进口599万吨,耗资26.4亿美元;同期净进口食用油籽2570万吨,用汇70.0亿美元.2006年上半年我国净进口植物油265万吨,耗资11.4亿美元;同期净进口大豆1380万吨,用汇36.1亿美元.以上数据表明,我国植物油脂需求量较大,自给能力有限,油脂进口"依存度"可能会超过原油.随着世界化石能源供应形势日趋严峻,以油脂为原料的生物柴油产业迅速发展,将更进一步恶化我国油脂资源供应环境.因此,发展非常规的油脂生产技术对我国油脂资源供给具有重要意义.

• 单位
  中科院大连化学物理研究所