喷施不同叶面肥对枇杷果实品质的影响

作者：蒲靖; 王巧梅; 金雪微; 王苗; 余国强; 孟银银; 王永清; 邓群仙; 张慧芬^*

来源：福建农业学报, 2022, 37(06): 774-780.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2022.06.012

• 叶面肥
• 枇杷
• 果实品质
• 抗氧化能力

【目的】研究喷施不同叶面肥对枇杷果实品质的影响，为生产栽培中改善果实品质提供技术支撑。【方法】以5-8-1枇杷为材料，在果实采前30d进行不同叶面肥(清水、氨基酸500倍液、微生物菌肥200倍液、0.6%磷酸二氢钾、0.1%钼酸铵和5 g·L-1蔗糖)6种喷施处理，测定处理后枇杷果实色差、单果重、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc、酚类物质、抗氧化活性等指标。【结果】与清水对照相比，5种叶面肥处理后均能提升枇杷的单果重、可溶性固形物、可溶性糖、类胡萝卜素含量和糖酸比，同时降低可滴定酸的含量；除氨基酸处理外，对Vc含量也有显著性的提升；除磷酸二氢钾、钼酸铵处理外，果皮的a*、b*值也均有一定的提升。叶面肥喷施都显著性提升了枇杷果实总酚、总黄酮含量，其中以微生物菌肥提升的效果最明显；氨基酸、磷酸二氢钾、钼酸铵、微生物菌肥处理后的DPPH分别提高了20.92%、17.44%、17.10%、21.26%,FRAP分别提高了40.26%、40.56%、56.55%、68.05%。【结论】5种叶面肥喷施处理均能在一定程度上提升5-8-1枇杷果实外在与内在品质，其中微生物菌肥200倍液的综合效果最佳。

• 单位
  四川农业大学