疫情下高校食堂的设计与管理

作者：**华

来源：价值工程, 2020, 39(16): 85-86.

DOI：10.14018/j.cnki.cn13-1085/n.2020.16.036

• 高校食堂
• 设计
• 管理

我国疫情虽然已经得到控制,但仍需保持警惕。本文在介绍高校食堂的基础上,列举了高校食堂的组成部分,分析了食堂的设计流程,梳理了食堂的过程控制。结合实践对食堂的设计和管理提出了建议,为高校提供参照。

• 单位
  盐城工学院