食品的细菌污染及预防

作者：陈长宏; 张科; 陈环

来源：现代农业科技, 2010, (20): 348+350.

• 食品
• 细菌污染
• 种类
• 途径
• 危害
• 预防

介绍了细菌污染的种类、途径、危害、检测指标及预防措施,以为预防细菌对食品的污染提供参考。

• 单位
  中国人民解放军陆军勤务学院