白及为兰科白芨属植物,以块茎入药,具有补肺止血、消肿生肌等功效。近年来,野生白芨被大量的私挖滥采,其产量和品质呈逐年下降趋势,价格连年上涨,具有很高的经济价值。文章从白及种源、种苗培育、田间管理与采收加工等方面对白及高产种植技术要点进行了介绍。