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摘要
采用红外光谱(IR)、X射线衍射分析和扫描电镜对在纤维素酶解进程中苇浆纤维素大分子的结构及纤维形态的变化进行了研究。研究结果表明,纤维素酶酶解进程中,纤维素大分子的晶型没有改变,但结晶度呈现周期性变化,微晶尺寸略有降低。在酶解初期,纤维素酶不仅作用于纤维素无定形区,也开始作用在纤维素结晶区表面;在酶解中、后期,纤维素酶对纤维素结晶区和无定形区的作用呈现周期性变化。纤维素酶解过程中纤维表面呈现周期性“剥皮”现象,并且在纤维表面出现孔洞和沟槽,在孔洞处纤维易断裂,导致纤维长度和粗度的降低。
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