饮水中添加复合酶对黄羽肉鸡生长性能、血清抗氧化指标、免疫功能和肠道结构的影响

作者：陈鑫珠; 杨雅妮; 邱水玲; 靳伟刚; 李忠荣^*; 邱华玲; 林海虹; 刘景

来源：饲料工业, 2023, 44(01): 51-57.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.01.008

• 复合酶
• 黄羽肉鸡
• 生长性能
• 抗氧化指标
• 免疫功能
• 肠道结构

试验旨在研究饮水中添加不同复合酶对黄羽肉鸡生长性能、血清抗氧化指标、免疫功能和肠道结构的影响，将4 000羽29日龄黄羽肉鸡随机分成5组，每组4个重复，每重复200羽（公母各半）。对照组饮水中无添加，试验1组、2组饮水中分别添加50 mg/L和100 mg/L复合酶A，试验3、4组饮水中分别添加125 mg/L和175 mg/L复合酶B，各组饲喂相同日粮（未添加酶制剂），试验期40 d，测定70日龄黄羽肉鸡生长性能、血清抗氧化指标、免疫功能和肠道结构。结果表明：(1)试验组70日龄平均体重、29～70日龄平均日增重显著高于对照组（P<0.05），料重比显著低于对照组（P<0.05）。(2)试验2、3、4组血清羟自由基含量均显著高于对照组（P<0.05），试验2组血清超氧化物歧化酶活性显著低于对照组（P<0.05）。(3)试验4组血清溶菌酶活性、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量均显著高于对照组（P<0.05）；试验组免疫器官指数及胸腺白细胞介素-1、白细胞介素-6、白细胞介素-8、肿瘤坏死因子-α等与对照组均无显著差异（P>0.05）。(4)试验4组十二指肠重量、绒毛高度、黏膜层厚度和绒毛高度/隐窝深度均显著高于对照组（P<0.05）；试验1组空肠绒毛高度和黏膜层厚度、试验2组空肠绒毛高度和隐窝深度、试验4组空肠重量和隐窝深度均显著高于对照组（P<0.05）。试验4组回肠重量显著高于对照组（P<0.05）。综上，两种复合酶均可显著提高黄羽肉鸡的生长性能，复合酶B可以提高黄羽肉鸡血清抗氧化功能和免疫功能，改善十二指肠及空肠结构，推荐饮水中添加剂量以125 mg/L为宜。

• 单位
  福建省农业科学院; 福建农林大学