婴儿配方乳粉水分与不溶度指数的相关性研究

作者：王湘竹; 马克清

来源：现代食品, 2022, 28(04): 194-209.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.04.051

• 婴儿配方奶粉
• 水分
• 不溶度指数

婴儿配方乳粉是无母乳或母乳不足婴儿的重要食品，不溶度指数能反映乳粉的溶解情况。本文对婴儿配方乳粉水分与其不溶度指数的关系进行分析，结果表明，婴儿配方乳粉不溶度指数随着水分的增加而增大。

• 单位
  临夏州燎原乳业有限公司