烤烟品种中烟特香301烤后烟叶石油醚提取物分析

作者：貊志杰; 邓帅军; 史素娟; 毛静静; 袁佳苹; 王帆; 张鸽; 晁江涛; 崔萌萌; 王倩; 刘贯山

来源：中国烟草科学, 2022, 43(03): 71-77.

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2022.03.011

• 中烟特香301
• 石油醚提取物
• 香气
• 差异分析

为进一步明确特征香韵烤烟品种中烟特香301与中烟100香韵差异的物质基础，采用气质联用技术对二者中部烟叶的石油醚提取物进行测定，并进行了主成分分析（PCA）和偏最小二乘-判别分析（PLS-DA）。结果表明，中烟特香301和中烟100烤后烟叶石油醚提取物中各鉴定到99和98种化合物，其中共有化合物87种，中烟特香301和中烟100各自特有化合物12和11种。中烟特香301的酯类、酸类、醇类、酮类、烯类和醛类化合物的相对含量均高于中烟100，共有化合物中，二者含量差异化合物有29种，二氢猕猴桃内酯、巴伦西亚橘烯、香叶基芳樟醇、巨豆三烯酮等28种成分的含量显著高于中烟100。该结果为揭示中烟特香301香韵风格形成的物质基础提供了参考。