不同能量饲料和含水量对薯渣混贮发酵效果的影响

作者：邹松岩; 申瑞瑞; 李秋凤^*; 吴春会; 王明亚; 曹玉凤; 高艳霞; ***

来源：饲料工业, 2023, 44(08): 35-41.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.08.007

• 薯渣
• 玉米皮
• 大豆皮
• 发酵品质
• 营养成分

研究旨在评价不同原料和含水量对薯渣混贮发酵效果的影响，并筛选出适宜的含水量和混贮组合。采用双因素完全随机试验设计，将薯渣与玉米皮（SY）、薯渣与大豆皮（SD）、薯渣与玉米皮和大豆皮（SYD，薯渣与能量饲料比例为1:2，玉米皮与大豆皮鲜重比例为1:1）进行发酵，设置低、中、高水分含量（45%、55%、65%）,80 d后测定发酵品质、营养品质及48 h瘤胃降解率及有氧稳定性。结果表明：从感官评定、营养品质、发酵品质来看，中水分（55%）SY组感官品质最佳，pH、氨态氮/总氮（AN/TN）较低，乳酸（LA）含量较高，粗蛋白质（CP）含量极显著增加（P<0.01），中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量极显著降低（P<0.01），淀粉营养物质的保存量提高，且各组均未检测到丁酸（BA）。从有氧稳定性来看，各组均未发生有氧腐败，有氧稳定性时间均超过360 h。中水分（55%）SD组48 h干物质（DM）瘤胃降解率及NDF、ADF降解率较高。从感官评定、营养品质、发酵品质来看，以薯渣与玉米皮混贮品质最佳，薯渣与玉米皮和/或大豆皮混合青贮时以含水量为55%时品质较好；从营养物质瘤胃降解率看以薯渣与大豆皮混贮品质最佳。

• 单位
  河北农业大学; 动物科技学院