玲珑百变豆,餐桌首功臣

作者：史军; 空濛

来源：课堂内外(小学版), 2020, (11): 24-27.

<正>如果要问,哪一种菜菜是丰富餐桌的"首要功臣",答案一定非大豆莫属。为什么这样说?让我们去餐桌上寻找答案吧。大豆:身世千年传装"叔"的"豆"要说大豆的历史,可以从我们既熟悉又陌生的两个汉字开始。第一个字是"豆"。"豆"字的本意,并非我们现在所理解的豆类植物,而是指一种流行于先秦时期的器物。豆由两部分组成,上面是容器,用来盛装食物,下面有中空的足,可以放入木炭加热。