反刍动物的维持生长以及生产产品等均需要消耗大量的蛋白质原料。降低日粮蛋白质水平，平衡日粮成分，缓解氮排放，不仅可以降低养殖对环境的污染，同时还能节约饲料成本。此外，鉴于全球蛋白质价格不断上涨，以及需要减少现代牛奶生产系统对环境的影响，本综述评估了降低奶牛日粮中粗蛋白水平的可行性。
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