羊肚菌多糖提取工艺研究进展

作者：李国辉; 杨宇; 王桂林; 赵二劳^*

来源：山东化工, 2021, 50(10): 60-62.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.10.018

• 羊肚菌
• 多糖
• 提取工艺

羊肚菌是药食两用菌,多糖是其主要功能成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗菌、降血脂和调节免疫等多种功能活性。本研究对羊肚菌多糖提取工艺进行综述,为羊肚菌多糖的开发应用和进一步研究提供参考。

• 单位
  忻州师范学院