食品微生物检测中PCR技术的应用探讨

作者：王晓东

来源：食品安全导刊, 2021, (03): 181-182.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.03.104

• PCR技术
• 微生物检测
• 食品安全

随着人们生活水平的提高,食品安全开始成为群众关注的焦点,提高食品微生物检测能力是当下需解决的重点问题之一。本文主要分析了PCR技术在食品微生物检测中的运用,通过该项探讨帮助人们深入了解食品检测技术,从而将其运用于实际中,确保食品的安全水平,保障群众的生命安全。