马铃薯产业作为凉山州的支柱性产业,也是凉山州脱贫致富的关键产业;马铃薯产业链的发展影响着大凉山滞后经济能否取得突破,从而进一步拓宽市场。从马铃薯产业研究出发,对凉山州马铃薯产业链的发展进行分析,凉山州马铃薯产业链存在较多缺陷,链条不完整完善、中游加工技术能力薄弱、市场开发限制等,弥补缺陷、促进产业链优化升级已是目前推动大凉山经济发展的首要途径。
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