农村"三变改革"是一场以"资源变资产、资金变股金、农民变股东"为主要内容的变革,是继家庭联产承包责任制之后在农村推行的又一次重大改革,是一项重要的理论创新、实践创新、机制创新。畜牧业作为现代农业发展的重要产业,也是农民致富增收的重要途径,在脱贫攻坚过程中畜牧业发挥着重要的产业扶贫作用,因此实行畜牧业"三变改革"具有十分重要的意义。