短链脂肪酸SCFAs)作为一类人体肠道微生物区系代谢产物,参与调节炎性通路,控制生物的生理稳态平衡,从而达到维持肠道稳态、抗炎及保护宿主肝、肺和胰腺等脏腑器官的生理作用。本文详述了SCFAs维持生物体胃肠道、肝脏、大脑、胰腺、心血管系统、皮肤组织和免疫系统等方面的正常生理状态作用机制及其在禽畜生产中的应用,为短链脂肪酸的进一步研发及临床应用提供科学依据。
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