话说南瓜

作者：李德志

来源：健康生活, 2023, (08): 60.

<正>南瓜，又叫番瓜、倭瓜、金瓜、饭瓜等，它原产于热带，西汉时张骞出使西域时，随之来到中国落户。南瓜的生命力很强，既可成片种植，又可以在房前屋后、田头地角地零星栽种。南瓜产量很高，一根藤可结瓜10余个，最大的南瓜可重达50千克以上。南瓜被誉为“瓜中之宝”，既可当蔬菜，又可做粮食。它具有丰富的营养成分。据现代科学分析，每100克南瓜含淀粉10.5克、钙30毫克、磷9毫克、铁1.1毫克。