浅谈小麦制粉工艺流程与配粉工艺流程的设置

作者：朱海言; 尹焰杰; 王华

来源：现代面粉工业, 2022, 36(04): 1-5.

• 小麦制粉
• 制粉工艺
• 配粉工艺

通过介绍小麦制粉工艺原理，提出小麦制粉工艺流程、配粉原料及产品配制工艺，并分析各种方法的优缺点，以期能为小麦粉厂工艺设计、技术改造提供参考。