<正>乡宴承载了人们对传统节庆的美好寄托，乡厨是农村集体聚餐的活跃力量。随着农村经济社会发展和居民生活水平提高，农村集体聚餐的规模越来越大。在厦门市集美区，每年举办各类农村集体聚餐近千场次，聚餐人数众多。为进一步强化对农村集体聚餐的管理指导，推动食品安全管理机制标准化、体系化、长效化，今年6月1日，由厦门市食品安全委员会办公室指导，集美区食品安全委员会办公室、方圆标志认证集团厦门有限公司、集美大学、
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