低碳背景下设计与食物的多重“身份”——以V&A博物馆“食物：餐大于盘”展览为例

作者：李贝壳; 韩英; 关键^*

来源：中国艺术, 2022, (01): 92-97.

• 食物设计
• 可持续设计
• 绿色低碳
• “双碳”

2020年,我国明确提出"双碳"(碳达峰、碳中和)目标。为加快绿色低碳发展,应对气候变化,本文通过探讨"食物:餐大于盘"(Food:Bigger than the Plate)展览,从人与食物的互动关系、食品包装设计、饮食体验设计等不同角度,反思如何通过设计达到绿色低碳、环境保护和可持续发展的目的。

• 单位
  北京师范大学; 北京服装学院