海藻酸盐水凝胶在食品、医药和环保中的应用综合实验

作者：童新阳; 刘安东; 金谷; 李娇; 刘红瑜; 朱平平; 姚奇志^*; 李玲玲^*

来源：化学教育 (中英文), 2022, 43(19): 105-109.

DOI：10.13884/j.1003-3807hxjy.2021090200

• 海藻酸盐
• 水凝胶
• 爆爆珠
• 综合实验
• 药物缓释
• 污水处理

从奶茶中流行的爆爆珠的制作入手，通过精巧的实验设计，引导学生探究海藻酸盐水凝胶在医药和环境治理领域的多维应用。该实验深浅兼备，源于生活，契合公众关注的环境和医药热点，同时结合原创动画视频深入浅出地介绍了水凝胶的形成和药物缓释等相关原理。

• 单位
  中国科学技术大学