金银花Lonicera japonica Thunb.作为我国传统药食两用的中药之一，具有清热解毒、凉风散热的功效。金银花富含多糖、黄酮类、有机酸类、挥发油类、环烯醚萜类等多种活性成分，多糖作为其主要的活性成分，具有抗病毒、抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖、抗肿瘤等多种生物活性。不同提取方法会影响金银花多糖的得率，而多糖结构的不同使其具有不同的生物活性。因此对金银花多糖的提取、分离纯化、结构特征及生物活性进行了综述，为金银花多糖理化性质的进一步研究及应用提供有益参考。
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