响应面优化火麻油及有氧运动对骨质疏松大鼠骨密度的影响

作者：张芸芸

来源：食品研究与开发, 2020, 41(15): 17-22.

• 火麻油
• 溶剂法
• 响应面法
• 骨质疏松
• 骨密度

采用响应面法优化火麻油的提取工艺,并研究火麻油结合运动对骨质疏松大鼠的骨密度影响。结果表明:通过溶剂法提取火麻油的最优工艺条件为:当液料比为16∶1(mL/g)、提取温度为46℃、提取时间为104 min时,火麻油的得率为83.45%。选取上述组合做3次平行试验,得出火麻油的平均得率为83.39%。与预测值相近,证明该方法的可行性。对火麻油得率影响次序为:液料比>提取时间>提取温度。并且液料比、提取温度和提取时间影响都达到了极显著水平(P<0.01)。同时大鼠试验说明,火麻油对骨质疏松模型大鼠的骨密度以及相关指标有较好的作用,并且两者结合优于单独作用。

• 单位
  郑州工业应用技术学院