<正>食品伙伴网讯2月20日,据日媒报道,日本3M公司发售采用基因检测法可以检测出引起食物中毒的病菌,且仅需通常检测时间1/4的"3M致病菌自动检测系统"。为应对食物中毒的风险,食品工厂等进行彻底的微生物检查时,通常采用微生物增殖培养的方法目测食品中微生物的增殖状况。这种实验方法既需要掌握微生物的培养技术又耗费较长的培养时间,并且每种微生物需在特定的培养基内培育
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