食品检测实验室质量控制与管理策略

作者：聂秋霞; 李媛; 岳福鹏

来源：现代食品, 2021, (05): 129-133.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.05.032

• 食品检测
• 质量控制
• 策略

随着科学技术的进步,食品检测手段越来越先进,但在食品检测过程中仍然存在各种各样的问题,需要对食品检测质量管理进行不断优化,本文针对检测样品管理、检测设备管理、检测标准及检测过程管理、检测人员培养、检测实验室安全管理等方面提出一些策略以供参考。