<正>世界的农业发端于大约1万年前最后一次冰河期退却之后,在气候变得干燥的一个阶段,人类在世界不同地点对植物和动物进行了驯化,并在其后创造了灿烂的农业文明。位于中东美索不达米亚的人们从驯化小麦和山羊开始,创造了巴比伦文明;中美洲墨西哥南部的人们驯化了玉米,开创了玛雅文明;秘鲁高原的山民驯化马铃薯、甘薯、木薯、花生、棉花,开始了印加文明;此外还有尼罗河边的古埃及文明,印度河沿岸的古
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