浅谈面粉质量控制管理

作者：罗先华; 李海峰

来源：粮食加工, 2019, 44(02): 18-19.

• 质量管理
• 小麦搭配
• 生产过程控制
• 添加剂

建立完善的质量管理机制,全员参与质量管理,对小麦验收和配麦、生产过程各关键控制点、添加剂选用和使用等各个环节进行监控和管理,确保产品质量稳定。