蒲公英茶加工技术

作者：乔勇进; 张怡; 邬松恒; 柳洪入; 邓国华

来源：农村新技术, 2023, (12): 59-60.

• 蒲公英茶
• 采后加工
• 参数
• 技术要点

<正>蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物，具有丰富的营养和独特的保健功效，2012年被纳入国家卫健委药食同源名单。蒲公英茶是以蒲公英的新鲜嫩叶为原料，采用特定加工工艺制成的烘青绿茶，具有外形紧实、

• 单位
  上海市农业科学院