HPLC法测定不同产地百合中核苷含量的研究

作者：周春红; 葛静微; 李铭; 张琪玮; 王建军

来源：食品科技, 2020, 45(11): 263-268.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2020.11.042

• 百合
• 核苷
• 含量测定
• 高效液相色谱法

建立了高效液相色谱法(HPLC)测定百合中次黄嘌呤、黄嘌呤、尿苷、肌苷、鸟苷、腺苷等6种核苷类成分含量的方法。采用AcclaimTM 120 C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分离和测定目标分析物,流动相为乙腈-水梯度洗脱,检测波长260 nm,流量1.0 mL/min,柱温30 ℃。结果表明,6种核苷类成分的含量与峰面积的线性关系良好(R2≥0.9999),平均回收率87.10%～100.87%,RSD≤1.21%。百合中检测出尿苷、鸟苷、腺苷,次黄嘌呤、黄嘌呤、肌苷未检出,不同产地百合中核苷含量差异较大,6年生兰州百合、8年生兰州百合、9年生兰州百合、宜兴百合、龙山百合的核苷总含量分别为88.8177、138.1733、142.8055、323.9477、366.7438 μg/kg。研究所建立的方法操作简单,精密度、稳定性和重复性良好,适用于百合中6种核苷成分的同时测定,为全面认识不同产地百合的功效成分提供科学依据。

• 单位
  甘肃省产品质量监督检验研究院