确保肉制品安全：检验把关是关键

作者：蔡剑锋

来源：中国食品工业, 2021, (24): 54-55.

<正>核心提示:民以食为天,食以安为先。食物在人类的生活中扮演着重要的角色,是人类生活的基础。随着人们生活水平的不断提高,人们对肉制品的质量也提出了更高的要求。但是,肉制品质量问题依然频繁发生。在此情况下,消费者对肉制品的安全质量问题越来越重视。所以,加强对肉制品的检查,防止不合格或有问题的肉制品进入市场显得尤为重要。