几种处理方法对番木瓜果实贮藏的保鲜效果

作者：李雯; 谢江辉; 邵远志; 符青苗; 容晓红

来源：果树学报, 2009, 26(03): 399-402.

DOI：10.13925/j.cnki.gsxb.2009.03.028

• 番木瓜果实
• 采后处理
• 贮藏保鲜

以日升番木瓜果实为材料,研究了热水处理、乙烯吸收剂及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实采后病害、相关果实品质及保护酶活性变化规律的影响。结果表明,乙烯吸收剂和1-MCP能显著的抑制果实病情指数的上升,延缓果实硬度的下降和含糖量的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低含量的丙二醛(MDA),有利于保持果实品质,延长贮藏时间。试验表明乙烯吸收剂和1-MCP处理均为番木瓜果实贮藏保鲜的可选方法。

• 单位
  海南大学