不同品种西瓜、甜瓜中6种重金属富集能力的差异性分析

作者：康琪; 沈琦; 马凌; 盘菊秀; 何伟忠^*; 王成^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(15): 176-184.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.15.040

• 西瓜
• 甜瓜
• 重金属
• 富集能力

目的 明确不同品种西瓜、甜瓜重金属富集能力的差异。方法 以不同品种西瓜、甜瓜果实及其对应根际土壤为实验材料,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)分析了实验材料中Cr、Ni、Cu、As、Cd、Pb 6种重金属元素的含量,进而通过富集系数,分别评估了西瓜、甜瓜6种重金属富集能力的差异,并采用聚类分析,以6种重金属为评判指标,开展了受试品种重金属富集能力强弱的分类与探讨。结果9个西瓜、10个甜瓜品种中6种重金属含量变异系数范围分别为11.756%～18.943%、19.519%～48.110%,不同品种西瓜、甜瓜富集系数极大值与极小值比值范围分别为2.0～3.7、1.7～22.2;西瓜、甜瓜富集能力较强的重金属种类有所不同,西瓜为Cd和Pb,甜瓜为Cd和As; 9个西瓜、10个甜瓜品种中6种重金属富集能力可分别聚为4类和3类,西瓜E212和甜瓜K11-4品种兼具6种重金属富集能力相对较弱的特点。结论 西瓜、甜瓜中6种重金属含量及富集能力品种间存在较大差异,西瓜E212和甜瓜K11-4品种适合作为6种重金属低富集品种,应用于污染区的栽培种植。

• 单位
  新疆农业科学院; 新疆农业大学