走出蛋白质类食品消费的误区

作者：贾永辉

来源：大家, 2011, (17): 117.

• 肉类食物
• 蛋白质类
• 动物蛋白
• 不完全蛋白质
• 营养素
• 摄入量
• 营养过剩
• 食品消费

<正>恩格斯在资本论中指出:"生命是蛋白体的存在方式"。作为构成人体各器官的重要物质,蛋白质对人体的重要性毋庸置疑,正因如此,当下人们非常重视每餐中蛋白质的摄入量,很多人将高蛋白与高营养等同对待,甚至有相当数量的人认为蛋白质的摄入量与寿命的长短成正比。众所周知,人体由细胞组成,每个细胞所需

• 单位
  吉林工商学院