不同酶、菌及复合酶菌制剂对水稻秸秆青贮品质与瘤胃降解率的影响

作者：王玉荣; 陶莲; 冯文晓; 李雪玲; 刁其玉^*

来源：中国饲料, 2019, (19): 50-57.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191911

• 酶制剂
• 菌制剂
• 水稻秸秆
• 瘤胃降解率

为研究不同组合酶菌制剂处理对水稻秸秆青贮饲料的营养成分、发酵品质及瘤胃降解特性的影响,试验共设9个处理组:对照组(CK)、复合酶制剂处理组(C)、果胶酶+漆酶处理组(PL)、复合酶制剂+果胶酶+漆酶处理组(CL)、植物乳酸杆菌处理组(LP)、布氏乳酸杆菌处理组(LB)、植物乳酸杆菌+布氏乳酸杆菌处理组(LPB)、复合酶制剂+果胶酶+漆酶+植物乳酸杆菌(CLP)、复合酶制剂+果胶酶+漆酶+植物乳酸杆菌+布氏乳酸杆菌处理组(CLPB),以水稻秸秆为研究对象,采用真空聚乙烯袋袋装发酵,贮藏45 d后取样,利用实验室化学分析和半体内法(in situ)对水稻秸秆青贮饲料的营养成分含量、发酵品质及瘤胃降解率进行测定分析。结果表明:(1)与对照组相比,酶制剂处理组(C、PL和CL)pH、乙酸含量、氨态氮/总氮、DM、ADF级纤维素含量显著降低(P <0.05),其DM、NDF、ADF和纤维素瘤胃有效降解率显著升高(P <0.05)。(2)与对照组相比,菌制剂处理组(LP、LB和LPB)pH、氨态氮/总氮、NDF、ADF及纤维素含量显著降低(P <0.05),乙酸及DM、纤维素、CP瘤胃有效降解率显著提高(P <0.05)。(3)与酶制剂、菌制剂及对照组组相比,复合酶菌制剂处理组(CLP和CLPB)pH和纤维素含量最低,乳酸含量及DM保存量最高,NDF、纤维素及CP的瘤胃有效降解率最高。综上所述,复合酶菌制剂组合添加能更好的改善水稻秸秆青贮饲料的发酵品质,提高其主要营养物质的瘤胃降解率。

• 单位
  农业部; 塔里木大学; 中国农业科学院饲料研究所; 动物科学学院