红薯讲究吃法才能吃出健康

作者：李建

来源：家庭医药.快乐养生, 2023, (01): 14-15.

<正>软糯香甜的“空气炸锅版”烤红薯,是很多人的“心头好”。大冬天里,吃上一口热乎乎的烤红薯,就可以让人“秒回”童年。然而,有人说红薯是有超级抗癌功能的健康食品,也有人说红薯含糖量高,吃多了会得糖尿病。那么,到底哪种说法对呢?挑选:颜值高品质好红薯原产于美洲中南部,大约在明朝万历年间传入中国。作为一种产量高、适应性强的粮食作物,红薯在我国大多数地区都有种植。因为区域、品种的差异,不同地方给了红薯不同的命名,诸如甘薯、地瓜、红苕、山芋等,至少10余种。