高校食堂食材统一采购工作探索

作者：吴丁

来源：中国食品, 2023, (22): 48-50.

<正>民以食为天，食以安为先。我国高度重视食品安全工作，不断提出食品安全工作新要求。以“四个最严”要求为指导，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《学校食品安全与营养健康管理规定》等对“提升食品全链条质量安全保障水平”“压实学校主体责任，完善食堂管理与食材采购管理”均作出了明确要求。国务院食安委、

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  金陵科技学院