智慧旅游背景下应用型本科酒店管理专业课程教学改革探讨——以《酒店餐饮管理》课程为例

作者：陈琦; 方宁; 张茜

来源：教育现代化, 2019, 6(42): 58-59.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.42.019

• 智慧旅游
• 酒店餐饮管理
• 教学改革

智慧旅游全面发展,应用型本科教育面临着巨大的挑战,旅游院校需要创新人才培养模式,优化课程体系,进行课程改革,才能培养适应市场需求的应用型、复合型人才。本文以酒店餐饮管理课程建设为例,探讨课程教学改革的具体思路。

• 单位
  湖南女子学院