营养学角度下广式茶点的开发创新

作者：梁秋萍; 胡杆; 严学迎

来源：福建茶叶, 2020, 42(04): 291-292.

• 营养学
• 广式茶点
• 开发创新

广式茶点,品种类型多样,外形精致,是广式早茶文化的主体,在大健康产业发展的背景下,如何在营养学角度下去进行广式茶点的开发创新,是市场需求对餐饮从业者提出的新要求,对于提升广式茶点的营养价值与行业发展意义重大。

• 单位
  广西城市职业大学