基于“课程思政”理念的“食品保藏原理”教学改革初探

作者：孟凡冰; 李佳佳; 刘达玉; 李云成^*; 唐伟; 邵洋

来源：农产品加工, 2020, (18): 109-114.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.09.060

• 食品保藏原理
• 课程思政
• 高校教学
• 专业教育
• 教学改革

为了将"课程思政"成功应用于高校专业课程教育,以构建新的教学模式。以"食品保藏原理"专业课程为例,在分析现有教学形式的基础上进行"课程思政"教育改革。相关研究的提出可为高校食品科学与工程专业的课程思政教学改革提供参考。

• 单位
  成都大学