植物源性食品是人们日常生活中不可或缺的食物来源。对植物源性食品中农药残留进行有效的监测，保障食品质量安全，已成为公众关注的热点话题。由于植物源性食品种类多、涉及各种基质、需要检测的农药种类多、相关的农药残留限量标准严格，因此建立快速、准确和灵敏的多残留检测技术意义重大。本文综述了近年来植物源性食品中农药残留的相关技术，主要包括植物源性食品中农药残留的前处理技术和仪器检测技术。分别阐述了其原理、方法特点及相关应用进展，并展望了本领域的发展方向，以期为相关研究提供有意义的参考。
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